В Севастополе закрыли кондитерский цех - торты были с золотистым стафилококком

На предприятии обнаружено множество нарушений санитарных норм

Окружной административный суд Севастополя постановил временно запретить эксплуатацию кондитерского цеха ООО «Царь Хлеб».

Иск был внесен госсанэпидемслужбой, основанием для него стали результаты внеплановой проверки, проведенной на предприятии 10 октября.

Проверяющие выявили стафилококк у двух работниц цеха: мойщицы и формовщицы. Кроме того стафилококк был обнаружен в 60 процентов продукции. Проверка зафиксировала также бактериальное загрязнение и кишечную палочку. Чтобы такие ситуации не повторялись необходимо проводить производственный контроль.

Из 8 взятых проб полуфабрикатов, 5 не отвечали санитарным нормам, в частности, сливочно-молочный крем. В торте миндально-шоколадном торте и маково-ореховом пирожном был выявлен золотистый стафилококк.

Как утверждают проверяющие, на предприятии не проводилось вовремя бактериологическое обследование сотрудников на носительство патогенного стафилококка. 25 работников не прошли вовремя медицинский осмотр и вакцинацию. В туалет они ходили в той же одежде, в которой работали с продуктами.

В материалах проверки утверждается, что на предприятии не проводится исследование полуфабрикатов на патогенные организмы, в частности, сальмонеллу, не соблюдаются правила работы с яйцами, не осуществляется влажная уборка стеллажей для полуфабрикатов, используются емкости для кремов с неровной поверхностью, часть ножей требует замены. На лотках с эклерами проверяющие обнаружили засохший крем и сахар. Холодильники для полуфабрикатов не были оборудованы градусниками.

Кафельная плитка в цеху повреждена, много тараканов.

Суд постановил закрыть цех до устранения всех выявленных нарушений. ООО «Царь Хлеб» связывают с бизнесменом Юрием Трындюком, близким к «Батькивщине».

Источник: Новый Регион

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
792 просмотра в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
19 ноября в МДЦ «Артек» в знаменитой оливковой роще, многие деревья которой посажены известными гостями «Артека», начнется традиционный праздник сбора оливок. Об этом сообщили в пресс-службе «Артека», передает корреспондент 3652.ru В этом году сбор примет характер состязания – команды всех лагерей будут соревноваться: кто больше соберет за отведенное время. «Оливковой роще «Артека» почти 200 лет и поэтому при сборе урожая важно не повредить деревья: механи...
Общество
Центр Севастополя с Северной стороной свяжет мост. Об этом сообщил губернатор Севастополя Дмитрий Овсянников, передает корреспондент 3652.ru "В ближайшее время мы представим общественности проект перехода через Севастопольскую бухту. Мы рассматривали разные варианты трассировок: и тоннеля, и надземного перехода. Выбран оптимальный вариант, который устраивает и военных. Будущий мост войдёт в состав транспортного коридора, включающего планируемую "Гераклейск...
Происшествия
Вчера ночью в Симферополе произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей. Как сообщили корреспонденту 3652.ru очевидцы, авария произошла около 23.00 на перекрестке улиц Шмидта и Киевская. "Произошло лобовое столкновение Део Матиза с ВАЗом. От удара ВАЗ развернуло на перекрестке и он врезался в жилой дом", - рассказал очевидец ДТП. На месте происшествия работали сотрудники ГИБДД и медики скорой помощи. Информация о пострадавших, а также причина аварии в...
Общество
Глава Крыма Сергей Аксенов уволил Светлану Моравскую с должности начальника Службы капитального строительства Крыма. Указ опубликован на портале правительства, передает корреспондент 3652.ru. «Уволить Моравскую Светлану Евгеньевну с государственной гражданской  службы Республики Крым и освободить её от должности начальника Службы  капитального строительства Республики Крым по соглашению сторон», — говорится в документе. Как сообщает 3652.ru, директором ГКУ...
Общество
В Крыму не хватает противогололедных посыпочных материалов, а также снегоуборочной техники. Об этом по итогам мониторинга рассказали в пресс-службе МЧС Крыма, передает корреспондент 3652.ru.  В ходе мониторинга рабочие группы посетили Алушту, Джанкой, Керчь, Красноперекопск, Саки, Судак, Феодосию, а также Белогорский, Бахчисарайский, Джанкойский, Кировский, Сакский, Советский и Черноморский районы. По словам министра чрезвычайных ситуаций Республики Крым С...
Общество
В выходные дни в Крыму сохранится холодная погода, в некоторых районах ожидается дождь и мокрый снег. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru Синоптики отмечают, что среднесуточная температура воздуха будет ниже нормы на 1-3 градуса. Местами пройдут небольшие осадки в виде дождя и мокрого снега. В отдельных районах ночью и утром ожидается туман, что может затруднить движение автотранспорта. Ветер северо-восточный 8-13 м/с, в...
Общество
Подозреваемый в массовом убийстве людей в Керченском политехническом колледже Владислав Росляков пока не похоронен. Об этом сообщает РИА Крым со ссылкой на главу администрации Керчи Сергея Бороздина, передает 3652.ru. "Тело не захоронено, так как следствие по делу продолжается", — рассказал Бороздин. При этом глава администрации не смог уточнить, обращались ли за телом Рослякова его родственники. Ранее мэр Керчи опроверг сообщения о том, что тело Рослякова...
Общество
Дорогу на Ай-Петри не будут закрывать этой зимой. На данный момент специалисты прорабатывают план круглогодичного обслуживания дороги. Об этом пишут Примечания, передает корреспондент 3652.ru. Для содержания горной дороги собираются закупить спецтехнику. Таким образом, проехать на Ай-Петри можно будет даже зимой. Как сообщал 3652.ru, ранее Госкомитет дорожного хозяйства Крыма сообщил о том, какие дороги будут перекрыты в Крыму этой зимой. В список вошел 40...
Общество
Сахарным диабетом болеют более 50 тыс крымчан. Об этом на пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре МИА "Россия сегодня" в Симферополе сообщила главный внештатный специалист-эндокринолог Министерства здравоохранения Республики Крым Диана Дунаева, передает корреспондент 3652.ru Дунаева рассказала, что во всем мире порядка 450 миллионов людей больны сахарным диабетом, в России 4,5 миллиона человек, в Крыму такой диагноз поставлен более 50 тысячам. Это...