В Севастополе закрыли кондитерский цех - торты были с золотистым стафилококком

На предприятии обнаружено множество нарушений санитарных норм

Окружной административный суд Севастополя постановил временно запретить эксплуатацию кондитерского цеха ООО «Царь Хлеб».

Иск был внесен госсанэпидемслужбой, основанием для него стали результаты внеплановой проверки, проведенной на предприятии 10 октября.

Проверяющие выявили стафилококк у двух работниц цеха: мойщицы и формовщицы. Кроме того стафилококк был обнаружен в 60 процентов продукции. Проверка зафиксировала также бактериальное загрязнение и кишечную палочку. Чтобы такие ситуации не повторялись необходимо проводить производственный контроль.

Из 8 взятых проб полуфабрикатов, 5 не отвечали санитарным нормам, в частности, сливочно-молочный крем. В торте миндально-шоколадном торте и маково-ореховом пирожном был выявлен золотистый стафилококк.

Как утверждают проверяющие, на предприятии не проводилось вовремя бактериологическое обследование сотрудников на носительство патогенного стафилококка. 25 работников не прошли вовремя медицинский осмотр и вакцинацию. В туалет они ходили в той же одежде, в которой работали с продуктами.

В материалах проверки утверждается, что на предприятии не проводится исследование полуфабрикатов на патогенные организмы, в частности, сальмонеллу, не соблюдаются правила работы с яйцами, не осуществляется влажная уборка стеллажей для полуфабрикатов, используются емкости для кремов с неровной поверхностью, часть ножей требует замены. На лотках с эклерами проверяющие обнаружили засохший крем и сахар. Холодильники для полуфабрикатов не были оборудованы градусниками.

Кафельная плитка в цеху повреждена, много тараканов.

Суд постановил закрыть цех до устранения всех выявленных нарушений. ООО «Царь Хлеб» связывают с бизнесменом Юрием Трындюком, близким к «Батькивщине».

Источник: Новый Регион

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Власть
По итогам V Ялтинского международного экономического форума было подписано более 100 соглашений и меморандумов между участниками на общую сумму 215 млрд. рублей. Об этом сообщает крымское правительство, передает корреспондент 3652.ru. Как уточнил глава Крыма Сергей Аксенов, на площадке форума Советом министров РК было подписано 8 соглашений в рамках которых планируется привлечение инвестиций в размере порядка 8 млрд. рублей и создание порядка 1 700 рабочих...
Общество
В начале новой рабочей недели в Крыму под влиянием Скандинавского антициклона будет солнечная сухая погода. Об этом сообщили в  ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. Умеренный северо-восточный ветер в центральных, восточных и западных районах усилится до 15 м/с. Дневная  температура воздуха благодаря весеннему солнцу  в понедельник, 22 апреля, повысится до +10…+15°С, во вторник будет теплее еще на 2-4 градуса. Ночью при ясном небе воздух ох...
Общество
Министр экологии и природных ресурсов Республики Крым Геннадий Нараев надеется, что принятые Государственной Думой поправки к закону об особо охраняемых природных территориях дадут толчок к развитию экологического туризма на полуострове. Об этом, как пишет Крымская газета, он заявил на ЯМЭФ, передает корреспондент 3652.ru. По его словам, в настоящее время обслуживание 43 эколого-просветительских маршрутов происходит исключительно за счёт лесоохотничных хоз...
Общество
Госдума приняла в третьем, окончательном чтении закон об "ипотечных каникулах", внесенный группой депутатов и сенаторов во главе с председателем Госдумы Вячеславом Володиным и председателем Совета Федерации Валентиной Матвиенко. Об этом пишет ТАСС, передает корреспондент 3652.ru. "Ипотечные каникулы" продолжительностью до полугода могут быть предоставлены по просьбе заемщика, оказавшегося в трудной жизненной ситуации (потеря кормильца, временная нетрудоспо...
Культура
В начале мая в Бахчисарае пройдут традиционные народные гуляния в честь крымскотатарского праздника Хыдырлез. Подготовка уже началась. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе Госкомнаца Крыма. Сейчас проводятся работы по благоустройству места проведения праздника, обсуждается схема дислокации объектов (где будут размещены сцена, павильоны, VIP-стоянки, автобусы), разрабатывается программа мероприятий Уже известно, что для гостей будут органи...
Общество
В 2019 году в Крыму планируется ввести в эксплуатацию 47 объектов капитального строительства и 20 некапитальных объектов, строящихся в рамках федеральной целевой программы "Социально-экономическое развитие Республики Крым и г.Севастополя до 2022 года". Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Министерстве строительства и архитектуры Республики Крым. В перечень вошли объекты энергетики, инженерной инфраструктуры, водоснабжения и водоотведения, дороги, детс...
Общество
Минимальная стоимость 10-дневного отдыха в Крыму в период майских праздников обойдется примерно в 26 тысяч рублей. Такие данные озвучили в Министерстве курортов и туризма Крыма, передает корреспондент 3652.ru. По информации курортного ведомства, Крым лидирует в рейтинге пляжных направлений с заездами на майские праздники по уровню минимальных цен на туры с перелетом из Москвы. Самый бюджетный отдых на двоих с завтраками будет стоить 25 877 рублей. Такую су...
ФОТО
В середине апреля на Ангарском перевале выпал снег. Так, утром, 20 апреля, крымчане, путешествующие на ЮБК или наоборот, проехались по припорошенной снегом трассе.  Как сообщают автолюбители, на данный момент участок трассы "Симферополь-Алушта" дорожные службы отчистили от снега, а вот на деревьях и на обочинах белое "покрывало" осталось. Крымчане выражают свое удивление в соцсетях и поздравляют друг друга с весенним снегом.  "Новый год к нам мчится в дом,...
Общество
Сирийская Арабская Республика отправила первый груз в Крым, через неделю он прибудет на полуостров. Об этом пишет Крыминформ со ссылкой на министра промышленной политики Крыма Андрея Васюту, передает корреспондент 3652.ru.  «Первое судно из Крыма через торговый дом уже было отправлено в Сирийскую Арабскую Республику. Это был груз зерна. Обратно оно (судно) идет с образцами тех грузов, которые предлагают нам сирийцы. Это гранит, мрамор. Уже идут товарные па...