В Севастополе закрыли кондитерский цех - торты были с золотистым стафилококком

На предприятии обнаружено множество нарушений санитарных норм

Окружной административный суд Севастополя постановил временно запретить эксплуатацию кондитерского цеха ООО «Царь Хлеб».

Иск был внесен госсанэпидемслужбой, основанием для него стали результаты внеплановой проверки, проведенной на предприятии 10 октября.

Проверяющие выявили стафилококк у двух работниц цеха: мойщицы и формовщицы. Кроме того стафилококк был обнаружен в 60 процентов продукции. Проверка зафиксировала также бактериальное загрязнение и кишечную палочку. Чтобы такие ситуации не повторялись необходимо проводить производственный контроль.

Из 8 взятых проб полуфабрикатов, 5 не отвечали санитарным нормам, в частности, сливочно-молочный крем. В торте миндально-шоколадном торте и маково-ореховом пирожном был выявлен золотистый стафилококк.

Как утверждают проверяющие, на предприятии не проводилось вовремя бактериологическое обследование сотрудников на носительство патогенного стафилококка. 25 работников не прошли вовремя медицинский осмотр и вакцинацию. В туалет они ходили в той же одежде, в которой работали с продуктами.

В материалах проверки утверждается, что на предприятии не проводится исследование полуфабрикатов на патогенные организмы, в частности, сальмонеллу, не соблюдаются правила работы с яйцами, не осуществляется влажная уборка стеллажей для полуфабрикатов, используются емкости для кремов с неровной поверхностью, часть ножей требует замены. На лотках с эклерами проверяющие обнаружили засохший крем и сахар. Холодильники для полуфабрикатов не были оборудованы градусниками.

Кафельная плитка в цеху повреждена, много тараканов.

Суд постановил закрыть цех до устранения всех выявленных нарушений. ООО «Царь Хлеб» связывают с бизнесменом Юрием Трындюком, близким к «Батькивщине».

Источник: Новый Регион

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
792 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
С 1 октября вход на территорию Государственного музея-заповедника "Херсонес Таврический" станет платным. Решение было принято в связи с поручением Департамента музеев Министерства культуры РФ. Об этом сообщили в пресс-службе музея, передает корреспондент 3652.ru. Цена билета для крымчан и гостей полуострова составит с 1 октября 100 рублей за одного человека. При этом для жителей Севастополя вход на территорию музея-заповедника останется бесплатным. Также б...
Политика
Впервые с момента запуска движения по Крымскому мосту под его арками прошли корабли Военно-морских сил Украины. Это были корабль управления "Донбасс" и морской буксир "Корец". Как сообщил на своей странице в Facebook глава предприятия "Крымские морские порты" Алексей Волков, украинские суда сопровождали корабли российских пограничников и береговой охраны. "Украинская "эскадра" вошла в канал в 13:50 и прошла под мостом в 15:15. Сопровождение обеспечено! В 1...
Общество
Холодный атмосферный фронт, смещающийся с северо-запада, изменит характер погоды в Крыму. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. В понедельник, 24 сентября, погода еще порадует нас своим теплом, осадки не ожидаются. Температура воздуха составит ночью +8…+13°С, на побережье +14…+19°С; днем +22…+27°С, в горах +15…+20°С. Ветер юго-западный 7-12 м/с, днем местами до 17 м/с. Во вторник, 25 сентября, контрастный холодный фронт п...
Общество
Россиянину узнать об этом невозможно. Но власти ЕС заставили "ВК" предоставлять пользователям полный архив своих данных. Живущий в Риге журналист запросил его — и через месяц получил файл на шесть миллионов строк. Об этом пишет Медуза, передает корреспондент 3652.ru. Администрация соцсети «ВКонтакте» после уголовных дел за мемы и обвинений в активном сотрудничестве с правоохранительными органами пообещала дать российским пользователям возможность скачивать...
Общество
В Крыму посещение заповедников после их перехода в федеральную собственность может стать платным. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявил завотделом управления ООПТ на территории лесного фонда Минприроды РК Дмитрий Спиридонов, пишет РИА. "Если брать законодательство РФ, у нас четко прописано, что за посещение туристами ООПТ (особо охраняемых природных территорий— ред.) такого уровня, как заповедники и национальные парки, предусмотрена плата. Так как...
Общество
Режим чрезвычайной ситуации в Армянске, введенный из-за выбросов химических веществ на заводе "Крымский титан", планируют отменить в ближайшее время. Об этом говорилось на заседании оперативного штаба по экологической ситуации на Севере Крыма, которое прошло накануне, передает корреспондент 3652.ru. "Все в норме" По итогам заседания было принято решение рекомендовать главе города Армянска Василию Телиженко отменить режим ЧС. Тот, в свою очередь, уже сообщи...
Общество
C 22 по 25 сентября возможно ухудшение надежности электроснабжения потребителей Крыма.  Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе ГУП РК "Крымэнерго". "В период с 00:00 часов 22 сентября по 06:00 часов 25 сентября будут выполняться работы по ремонту 1 СШ 220 ПС 220 кВ «Кафа». Диспетчерская заявка на вывод объекта в ремонт поступила от Филиала ПАО «ФСК ЕЭС» - Кубанское ПМЭС. Цель мероприятия - устранение дефектов на оборудовании 220 кВ первой с...
Культура
В Евпатории проходит Всероссийский фестиваль изобразительного и декоративно-прикладного искусства «Крымская мозаика». Об этом сообщает пресс-служба министерства культуры РК, передает корреспондент 3652.ru. "Фестиваль направлен на актуализацию и возрождение традиционного декоративно-прикладного и изобразительного искусства, популяризацию народных промыслов и ремесел, восстановление ценности ручного творческого труда, привлечение внимания к сохранению и разв...
Общество
Московский городской суд удовлетворил требование Министерства юстиции РФ о ликвидации общественного движения "СтопХам". Об этом сообщил ТАСС, ссылаясь на пресс-службу суда, передает корреспондент 3652.ru. "21 сентября в Мосгорсуде рассмотрено исковое заявление Главного управления Минюста по Москве к общественной организации "СтопХам" о ликвидации объединения. Суд постановил требования ГУ Минюста удовлетворить", - пояснили в суде. Решение может быть обжало...