В Севастополе закрыли кондитерский цех - торты были с золотистым стафилококком

На предприятии обнаружено множество нарушений санитарных норм

Окружной административный суд Севастополя постановил временно запретить эксплуатацию кондитерского цеха ООО «Царь Хлеб».

Иск был внесен госсанэпидемслужбой, основанием для него стали результаты внеплановой проверки, проведенной на предприятии 10 октября.

Проверяющие выявили стафилококк у двух работниц цеха: мойщицы и формовщицы. Кроме того стафилококк был обнаружен в 60 процентов продукции. Проверка зафиксировала также бактериальное загрязнение и кишечную палочку. Чтобы такие ситуации не повторялись необходимо проводить производственный контроль.

Из 8 взятых проб полуфабрикатов, 5 не отвечали санитарным нормам, в частности, сливочно-молочный крем. В торте миндально-шоколадном торте и маково-ореховом пирожном был выявлен золотистый стафилококк.

Как утверждают проверяющие, на предприятии не проводилось вовремя бактериологическое обследование сотрудников на носительство патогенного стафилококка. 25 работников не прошли вовремя медицинский осмотр и вакцинацию. В туалет они ходили в той же одежде, в которой работали с продуктами.

В материалах проверки утверждается, что на предприятии не проводится исследование полуфабрикатов на патогенные организмы, в частности, сальмонеллу, не соблюдаются правила работы с яйцами, не осуществляется влажная уборка стеллажей для полуфабрикатов, используются емкости для кремов с неровной поверхностью, часть ножей требует замены. На лотках с эклерами проверяющие обнаружили засохший крем и сахар. Холодильники для полуфабрикатов не были оборудованы градусниками.

Кафельная плитка в цеху повреждена, много тараканов.

Суд постановил закрыть цех до устранения всех выявленных нарушений. ООО «Царь Хлеб» связывают с бизнесменом Юрием Трындюком, близким к «Батькивщине».

Источник: Новый Регион

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
792 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В ближайшие двое суток в Крыму сохранится сухая и теплая погода, обусловленная областью повышенного атмосферного давления. Однако уже в воскресенье, 23 сентября, погода резко изменится. Об этом сообщили в ФГБУ "Крымское УГМС", передает корреспондент 3652.ru. "В воскресенье во второй половине дня и в начале следующей недели холодный атмосферный фронт, смещающийся на полуостров с северо-запада, напомнит об осени: местами пройдут грозовые дожди, температура в...
Общество
Госпредприятие "Крымхлеб", крупнейший производитель хлебобулочных изделий на территории Крыма, планирует с октября повысить цены на хлеб на 10%. Об этом пишет ТАСС, передает корреспондент 3652.ru. "Единственным способом сохранить дальнейшее стабильное функционирование госпредприятия "Крымхлеб" является вынужденное и неизбежное повышение цен на выпускаемую продукцию минимум на 10% уже с 1 октября", - пояснил директор предприятия Андрей Венжега. Он объяснил,...
Общество
На Севере Крыма планируется построить еще один завод, который будет работать в тандеме с "Крымским титаном". Об этом сообщал заместитель председателя Совета министров РК Юрий Гоцанюк, передает корреспондент 3652.ru. "Предприятие готово и предусматривает план мероприятий дальнейшего строительства завода по нейтрализации кислотных стоков, которые будут образовываться во время выбросов. То есть перед заводом поставлена задача, чтобы из коллектора выходила чис...
Общество
Под Евпаторией оградили только часть озера Сасык, тем самым проезжающие мимо люди, нашли новое место для кормление лебедей. Об этом сообщают очевидцы в соцсетях, передает корреспондент 3652.ru "Поставили ограждение, однако теперь люди останавливаются там, где нет забора и кормят лебедей. Лебеди тоже перебрались в другое место", - рассказали очевидцы. Напомним, ранее корреспондент 3652.ru сообщал, что в Евпатории вводят особый режим патрулирования в аварийн...
Происшествия
В Крыму сотрудники полиции и ФСБ пресекли нелегальную поставку в регион контрафактного спирта, перевозимого под видом молока. Об этом сообщили в пресс-службе МВД по РК, передает корреспондент 3652. ru Сотрудники Управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по РК в районе Феодосии на одной из автозаправочных станций остановили грузовой автомобиль с полуприцепом. "Согласно сопроводительным документам, грузовик двигался из города Бакс...
Общество
В Крыму запускают "горячую линию" по вопросам заболеваемости ОРВИ и гриппом. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по РК, передает корреспондент 3652. ru "С 20 сентября будет работать телефон "горячей линии" , по консультированию граждан по вопросам эпидемиологической обстановки по ОРВИ и гриппу в Крыму; иммунизации населения против гриппа (где сделать прививку, состав, производители, наличие вакцин в медицинских организациях); использования мед...
Происшествия
В Джанкойском районе был ликвидирован пожар в жилом доме. Об этом сообщили в пресс-службе МЧС по РК, передает корреспондент 3652.ru "Так, 18 сентября в 04.59 час. в службу спасения поступило сообщение о том, что в селе Майское Джанкойского района произошел пожар в частном жилом доме", - рассказали в пресс-службе. По прибытии к месту ЧП, выяснилось, что горит кровля дома. Крымские огнеборцы приступили к ликвидации возгорания, одновременно с этим в составе з...
Общество
Гражданка Украины за продажу авиабилетов в Крым может лишиться свободы на семь лет. Об этом сообщает пресс-служба украинской «прокуратуры АРК», передает корреспондент 3652.ru. "Прокуратурой Автономной Республики Крым и главным управлением Службы безопасности Украины в Автономной Республике Крым объявлено подозрение агенту одной из компаний по продаже транспортных и туристических услуг, расположенной в Киеве, в совершении уголовного правонарушения, предусмо...
Общество
В Крыму за курортный сезон отдохнуло более 5 млн. туристов. Об этом сообщил глава профильного Комитета Алексей Черняк, передает корреспондент 3652.ru По его словам, по состоянию на 14 сентября 2018 года в Республике Крым отдохнуло 5 млн. 689 тыс. туристов, что на 29,3% больше, чем в прошлом году. В том числе, в регион приехало с целью отдыха, оздоровления и туризма 885 тыс граждан Украины. В летний период отдыхом и оздоровлением было обеспечено 149 тыс 578...