«Бородатый» пень, лесные «кораллы» и гигантский зонт: севастопольские грибники идут на «тихую охоту» [фоторепортаж]

Из под осенней листвы после недавних дождей появляются рыжики, мышата и маслята

Не так давно в Севастополе дождливая погода сменилась солнечной. И вот уже грибники отправляются на "тихую охоту" - с корзинами, ведрами, ножичками, а кто и с фотоаппаратом.

Из-под осенней листвы появляются боровики, обабки, рядовки, мышата, маслята, рыжики, опята и многие другие более-менее знакомые грибникам дары природы.

Предоставляем нашим читателям возможность просто полюбоваться этими дарами на фото, ну а тем, у кого теория не расходится с практикой, предлагаем несколько полезных советов.

Советы бывалых грибников - начинающим:

«Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут». Собирайте только те грибы, о которых точно знаете - они съедобны.

Не пробуйте на вкус сырые грибы.

В солнечную погоду за грибами стоит отправиться как можно раньше: косые солнечные лучи будут вам мешать в процессе сбора, кроме того, грибы, не нагретые солнцем, можно хранить более длительное время.

В тенистой глуши леса грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем: опушка леса, поляны, просеки, проселки.

Соблюдайте этику: не сбивайте незнакомые, старые и даже ядовитые грибы, в лесу нет ничего ненужного.

Не берите по грибы герметичную или мягкую "тару" - в закрытом ведре, например, "урожай" может угореть, а, скажем, в рюкзаке или кульке - покрошиться. Лучший выбор - корзина.

Не собирайте дряблые, червивые, перезрелые грибы. Легенда о вымачивании в соленой воде сильно преувеличена, есть шанс отравиться. Все «пожилые» грибы немного ядовиты: в процессе распада могут образоваться вредные для здоровья вещества (например яд неурин).

Когда собираете грибы — внимательно присматривайся к ним, чтобы отличить грибы-двойники от съедобных. Например, двойником зеленой сыроежки и шампиньона является смертельно ядовитый гриб — бледная поганка. Ее отличительные признаки: клубневато-вздутая (булавовидная) у основания и постепенно суживающаяся кверху ножка покрыта свободной мешковидной вольвой зеленоватого или белого цвета, на ножке имеется пленчатое кольцо, пластинки гибкие, эластичные, белые.

Помните о ложных опятах: не берите на пнях опята с ярко окрашенной шляпкой. Не срезайте их пучками, внимательно рассматривайте каждый гриб.

Никогда не собирайте грибы в городе, вдоль автомобильных дорог, рядом с предприятиями. Знайте, что даже избежав отравления, вы обязательно получаете небольшую дозу солей тяжелых металлов.

Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у которых у основания ножки имеется клубневидное утолщение.

Грибы быстро портятся, не оставляйте их «на ночь», когда вернулись домой из леса. Даже самый свежий гриб за ночь может стать червивым.