Диетологи рассказали, как не набрать лишний вес в Новый год

Диетологи Минздрава РФ считают, что в целом людям, не имеющим проблем со здоровьем, в новогоднюю ночь можно употреблять любые продукты питания, главное - не переедать, чередовать приемы пищи с активностью на свежем воздухе и отказаться от приготовления салатов с майонезом в большем количестве, чем это запланировано на ужин.

Об этом пишет ТАСС, передает корреспондент 3652.ru.

Оливье на завтрак, обед и ужин

Диетологи призывают россиян отказаться от привычки растягивать на несколько праздничных дней потребление салатов с майонезом, а также других продуктов питания, приготовленных непосредственно к новогоднему застолью.

"Это прямой путь к набору веса, во-первых, а во-вторых, прямой путь к пищевой токсикоинфекции - банальному отравлению", - сказал главный врач клиники лечебного питания Федерального центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Зайнудин Зайнудинов.

Медики напоминают, что у готовых салатов, а также у рыбных и мясных блюд ограниченный срок годности, всего 12 часов, а при наличии в блюде яиц срок его хранения сокращается до шести-восьми часов. Вместо того, чтобы долго доедать остатки со стола, лучше заранее подумать о числе гостей и не готовить впрок.

Заведующая отделением клинической диетологии Городской клинической больницы имени В. В. Виноградова, терапевт и диетолог Юлия Пигарева также выразила опасение в связи со свойственной многим россиянам привычкой наедаться остатками продуктов.

"На мой взгляд, самое страшное - это не новогодняя ночь, а последующие дни, когда мы доедаем салаты, уток и гусей, и все, что осталось, включая алкоголь", - отметила она. По словам диетолога, вернуться к нормальному режиму питания после новогодней ночи стоит как можно скорее.

Вместо майонеза

Пигарева также порекомендовала россиянам отказаться от майонеза. "Старайтесь не использовать для заправки салатов майонез, так как он достаточно калорийный и содержит очень неполезные трансжиры", - сказала она.

По словам врача, салаты лучше заправлять нерафинированным растительным маслом или соусом на основе натурального йогурта. Также для усиления вкуса блюд она рекомендует отдать предпочтение специям и зелени.

Если от майонеза в праздник все-таки не хочется отказываться, Пигарева советует разделить холодное блюдо на порции и не заправлять сразу "ведро" салата. Она отметила, что салаты без заправок могут храниться в холодильнике до 18-24 часов. Также диетолог напомнила, что все блюда, в состав которых входят мясо, кисломолочные продукты или маринованные овощи, - благоприятная среда для размножения бактерий, например, сальмонелл.

Заместитель главного внештатного диетолога Минздрава России Алла Погожева порекомендовала в праздничные дни отказаться от продуктов и блюд с большим содержанием соли, сахара и жира. По ее словам, к столу лучше подавать морскую рыбу, а не речную, морепродукты и запеченные блюда, а не жареные на масле.

Меньше еды и больше прогулок

Медицинские работники в области диетологии сходятся во мнении, что потребление еды должно быть сопряжено с достаточной двигательной активностью. В новогоднюю ночь это могут быть прогулки на свежем воздухе и активные игры.

"Это позволит меньше времени провести за столом и уменьшить соблазн закидать в себя побольше абсолютно ненужной еды", - считает Зайнудинов. Вечером, за несколько часов до боя курантов, он советует поужинать, чтобы не садиться за стол с сильным чувством голода.

Врачи решительно не рекомендуют в праздничную ночь употреблять газированные напитки, особенно сладкие. "Да, мы каждый раз говорим о том, что они нежелательны, но они так или иначе традиционно все равно оказываются на нашем столе", - отметил Зайнудинов. Он пояснил, что наибольший вред организму наносят сладкие газированные напитки, смешанные с алкоголем, так как это сочетание ускоряет всасывание спирта и в целом препятствует нормальному пищеварению. Врач посоветовал россиянам на следующий день после праздничного застолья в качестве разгрузки пить щелочную минеральную воду.

Разгрузочный день 

Случаи переедания в новогоднюю ночь нередки, если человек не смог себя остановить силой воли и почувствовал недомогание. Нужно на следующий же день разгрузить организм, снизив объемы потребляемой пищи.

Зайнудинов посоветовал россиянам 1 января, а еще лучше регулярно, раз в одну или две недели, организовывать себе разгрузочные дни и ограничиваться только одним продуктом. По его словам, это могут быть кефир, овощи или мясо.

"Главный принцип этого разгрузочного дня - съесть ровно столько, сколько необходимо организму для поддержания жизнедеятельности, а это порядка 800-1000-1100 килокалорий для веса и комплекции человека", - отметил врач.

Новый_год стол блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
7 просмотров в марте
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
ФОТО
Сегодня, 21 марта, на трассе Алушта-Ялта произошло ДТП, в результате которого пострадали пять человек. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в пресс-службе МЧС по РК. Авария произошла в 4:55 в районе троллейбусного парка Алушты. Как сообщил министр чрезвычайных ситуаций Республики Крым Сергей Шахов, прибыв к месту происшествия, спасатели выяснили, что микроавтобус "Mercedes" врезался в столб. "В поврежденной машине находились 5 человек: 4 человека с мног...
СХЕМЫ
Министерством транспорта Крыма совместно с администрацией Ленинского района разработаны и утверждены новые схемы организации автобусного движения в села Горностаевка, Батальное, Ерофеево, Луговое и Фонтан. Об этом сообщает пресс-служба Минтранса РК, передает корреспондент 3652.ru. По данным ведомства, решение о разработке новых схем было принято на основе обращений жителей сел Ленинского района, жаловавшихся на отсутствие маршрутов, которые заходили бы в с...
Власть
Совет Госдумы обсудит вопрос о взыскании долгов с Киева за экономические потери Крыма за время нахождения полуострова в составе Украины.  Об этом, по данным РИА Новости, сообщил председатель ГД Вячеслав Володин, передает корреспондент 3652.ru. "Мы этот вопрос обсудим сегодня на Совете Государственной Думы и будем переходить к принятию конкретных решений, в рамках которых мы постараемся с привлечением экономистов, академии наук, с участием представителей ре...
Общество
В Крыму начинает работу "горячая линия" по вопросам профилактики туберкулеза. Об этом сообщает Роспотребнадзор по Крыму и Севастополю, передает корреспондент 3652.ru "С 19 по 29 марта будет работать "горячая линия" +7 978 919 11 23, по которой специалисты с 9:00 по 18:00 (по будням) будут проводить консультации граждан по актуальным вопросам профилактики туберкулеза, об эпидемиологической ситуации по туберкулезу, источниках и путях заражения, методах ранне...
Общество
Президент России Владимир Путин считает, что нужно подумать о расширении субсидирования авиаперевозок в Крым. Об этом он сообщил в Симферополе в ходе встречи с представителями власти и общественности, передает корреспондент 3652.ru. По словам главы государства, нужно подумать о расширении категорий населения, а также направлений, для которых государство выделяет субсидию. Сейчас субсидируются билеты для женщин старше 55 лет, мужчин старше 60 лет, людей мол...
ВИДЕО
Сегодня, 18 марта, президент России Владимир Путин дал старт работе Балаклавской и Таврической ТЭС в Крыму на полную мощность. На официальной церемонии пуска новых энергоблоков присутствовали также вице-премьер Дмитрий Козак, министр энергетики Александр Новак, глава Крыма Сергей Аксенов и гендиректор Ростеха Сергей Чемезов, пишет ТАСС. Суммарная мощность Балаклавской ТЭС в Севастополе и Таврической ТЭС в Симферополе в результате ввода вторых блоков возрос...
ФОТО
В дни фестиваля "Крымская весна" на Никитском бульваре в Москве открылась тематическая фотовыставка "Бренды Крыма". Как сообщают организаторы выставки, посетители могут увидеть 32 авторских фотоснимка, изображающих природу полуострова, архитектуру и сцены из повседневной жизни.  "Среди красот полуострова вы увидите вершину горы Ай-Петри и яшмовый пляж, водопад Учан-Су и Кояшское озеро, а среди архитектурных достопримечательностей — Массандровский дворец и...
Общество
В понедельник, 18 марта, президент России Владимир Путин посетит Крым, чтобы принять участие в праздничных мероприятиях в честь 5-й годовщины присоединения полуострова к РФ. Информация о визите появилась сегодня, 17 марта, на официальном сайте администрации президента, передает корреспондент 3652.ru. Согласно анонсу, Путин посетит и Севастополь, и Симферополь. "Глава государства примет участие в церемонии ввода в эксплуатацию Балаклавской ТЭС, а в режиме в...
Экология
По итогам минувшей зимы в Национальном экологическом рейтинге регионов РФ Республика Крым заняла 59 место. Об этом корреспонденту 3652.ru сообщили в Общероссийской общественной организации "Зеленый патруль". Зимой 2018-2019 года организация провела ряд экспедиций по различным регионам России. Их целью была не только проверка жалоб граждан на нарушения природоохранного законодательства, но и уточнение реального экологического рейтинга регионов. Оценивалась...
Спец проекты