Вино «Крымский мост» начали разливать по бутылкам

Вино «Крымский мост» начали разливать по бутылкам. Его заложили в конце 2015 года, когда на косе и острове Тузла только велись подготовительные работы, которые предшествовали началу строительства. В проекте участвуют пять винодельческих предприятий Крыма и Кубани. Каждое готовит свою продукцию по особой технологии.

Об этом сообщил инфоцентр «Крымский мост».

Первым по бутылкам игристое вино «Крымский мост» разлил известный в Крыму завод шампанских вин «Новый Свет». Специалисты проводят одну из последних технологических операций - перекладку 7000 бутылок. Это будет классическое шампанское «Пино Нуар» из французского сорта винограда «пино», произрастающего недалеко от Севастополя. Хранится оно в уникальном тоннельном комплексе, которому 139 лет. «Такого вина не может быть много. Это лимитированная серия. Дегустаторами, технологами, шампанистами подобран изумительный, потрясающий сорт, который лег в основу этого шампанского», - рассказала Елена Никитюк, начальник цеха шампанизации завода «Новый Свет».

Вино по бутылкам разлили также на предприятии «Кубань-Вино» («Шато Тамань»). Там готовят оригинальный купаж белого вина из трех сортов винограда – «шардоне», «рислинг» и «мюллер-тургау». «Розлив вина – это всегда кульминация процесса производства. Оно будет находиться в бутылке в горизонтальном положении в специальных контейнерах в помещении, где температура постоянно 18 градусов, не более, и влажность не выше 75 процентов», - объяснила Ванда Ботнарь, директор по производству компании «Кубань-Вино».

На других предприятиях вино из коллекции «Крымский мост» пока выдерживается в дубовых бочках или эмалированных емкостях. На заводе «Массандра» - его история насчитывает более 120 лет - в честь строительства моста заложили херес и оригинальное вино «Мускат белый Красного камня» из «муската белого», который растет только в одном месте – поселке Краснокаменка около скалы Красный камень. Сейчас вино открытым способом из одних дубовых бочек переливают в другие. «Во время этого процесса оно обогащается кислородом. Это очень важно для выдержки виноматериала», - добавил Андрей Семякин, инженер-технолог ФГУП «ПАО «Массандра».

Компания «Фанагория» создает вино из двух сортов красного винограда: кавказского «саперави» и самого популярного в мире сорта – «каберне-совиньон». Оно хранится в дубовых бочках трех типов: для «каберне-совиньон» подходит французский дуб, для «саперави» - американский и кавказский. После выдержки будет произведен купаж вина. «Когда мы снимем вино из бочек, мы выберем 65 лучших бочек, половина из них будет «каберне-совиньон», половина «саперави», мы сделаем купаж этого вина, оно в итоге будет называться каберне-саперави, - сказал Роман Ткачук, винодел по красным винам компании «Фанагория». В помещении, где находятся бочки с вином «Крымский мост», каждый день включают классическую музыку, на предприятии уверены, что так вино заряжается положительными эмоциями.

На винодельческом заводе в Саук-Дере вино выдерживается в эмалированных емкостях и, напротив, в полной тишине. Оно хранится в подземных тоннелях на глубине 20 метров. Их построили в 1926 году на месте бывших шахт по добыче ракушечника.Они идеально подходят для выдержки вина: постоянная температура, влажность, тишина и отсутствие солнечного света. Это будет красное вино из классических сортов винограда: «каберне-совиньон», «мерло» и «каберне-фран». «Для всех перечисленных сортов характерны оттенки вишни, лесных ягод. У вина хорошая структура, тело, танины. Оно очень гармонично и обладает длительным послевкусием. Мы регулярно его дегустируем и проводим физико-химический анализ», - рассказал Роман Неборский, заместитель директора по производству винтреста «Саук-Дере», главный винодел. Скоро вино из эмалированных емкостей, где оно созревало все это время, перельют в дубовые бочки. Это придаст ему дополнительные нотки мягкости и бархатистости.

Вино из эксклюзивной коллекции «Крымский мост» созревает и выдерживается вместе с самим мостом. Откупорить его можно будет к окончанию строительства. Запуск автомобильного движения запланирован на декабрь 2018 года, железнодорожного – на декабрь 2019 года.

Крымский_мост вино разлив
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуально
(0 оценок)
Интересно
(0 оценок)
11 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Государственная Дума РФ в третьем, окончательном, чтении приняла поправки к закону "О рекламе". Они запрещают рекламу услуг по написанию выпускных квалификационных работ. Об этом сообщается на сайте нижней палаты парламента, передает корреспондент 3652.ru. Под рекламный запрет попадают выпускные квалификационные работы, а также диссертации или иные работы, предусмотренные государственной системой научной аттестации или необходимые для прохождения промежуто...
Общество
Запуск железнодорожной части Крымского моста может привести к тому, что цены на авиабилеты в Крым снизятся. Об этом, по данным ТАСС, сообщил заместитель руководителя Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России Анатолий Голомолзин, передает корреспондент 3652.ru. "Считаем, что (снижение цен, - ред.), конечно, возможно. Потому что существует конкуренция... Дополнительные условия для железнодорожного транспорта, конечно, окажут влияние и на авиасообщение"...
Общество
В Крыму зафиксировано четыре случая бешенства — у собаки, кошки, лисы и волка. Об этом сообщает пресс-служба крымского управления Россельхознадзора, передает корреспондент 3652.ru. "В Крыму с 1 по 30 сентября зафиксировано четыре случая бешенства: у собак -1 случай, лис -1 случай, кошек - 1 случай, волков - 1случай. На территории Севастополя за указанный период случаев заболеваемости не зарегистрировано", - сообщили в пресс-службе. Справка: Бешенство — инф...
Общество
Симферополь, Севастополь и Бахчисарай возглавляют ТОП некурортных городов Крыма у туристов в середине осени. Российский сервис бронирования жилья Tvil.ru выяснил, какие некурортные города наиболее популярны у туристов в Крыму в октябре, передает корреспондент 3652.ru Симферополь, Севастополь и Бахчисарай лидируют по броням жилья туристами в некурортных крымских городах. По данным Tvil.ru, в межсезонье туристы останавливаются в Симферополе в среднем на 1,7...
Общество
360 жалоб поступило в в государственное унитарное предприятие «Крымавтотранс» за третий квартал текущего года. Об этом сообщила пресс-служба предприятия, передает корреспондент 3652.ru Основной тематикой жалоб, поступивших в «Крымавтотранс», стало невежливое отношение со стороны водителей, нарушение ими ПДД и плохая организация работы рейсовых автобусов. «По поступившим обращениям проведены внутренние проверки работы сотрудников, даны консультации, часть о...
Общество
Проект развития дальних автодорожных подходов к Крымскому мосту вошел в Комплексный план модернизации и расширения магистральной инфраструктуры, утвержденный распоряжением Правительства Российской Федерации. Об этом сообщает пресс-служба управления федеральных автомобильных дорог "Тамань", передает корреспондент 3652.ru. Как сообщили в пресс-службе, развитие маршрута позволит сократить время в пути от Краснодара до моста в Крым с 2 часов 40 минут до 1 часа...
Вниманию водителей
Приложение для водителей Яндекс.Навигатор сейчас строит маршрут со стороны Бахчисарая и Севастополя в Симферополь через села, пытаясь обойти основную трассу. Как сообщает корреспондент 3652.ru, приложение Яндекса не видит возможности для водителей движения по основной трассе, прокладывая маршрут через близлежащие села возле Симферополя: Малиновка-Партизанское-Фонтаны. Также при попытке построить маршрут из Севастополя приложение пытается выстроить путь до...
Общество
Пограничниками из Армянска задержана женщина, предпринявшая попытку пересечь российско-украинскую границу по чужому документу. Об этом сообщает пресс-служба погрануправления ФСБ по РК, передает корреспондент 3652.ru. Как рассказали в пресс-службе, на прошлой неделе в многостороннем автомобильном пункте пропуска "Армянск" сотрудники пограничного контроля не пропустили за рубеж 60-летнюю гражданку Украины, которая намеревалась покинуть российскую территорию....
Общество
В Крыму необходимо улучшать ситуацию с финансовой грамотностью населения и, прежде всего, необходимо начинать со школьников. Об этом сообщила министр финансов Республики Крым Ирина Кивико, передает корреспондент 3652.ru Главный финансист добавила, что со стороны Минфина Крыма будет оказана поддержка тем учителям, которые пожелают внедрять финансовую грамотность в своих школах. «У нас уже есть опорные 14 школ, где внедряется финансовая грамотность, но мне б...